これまでの〜八百屋が教える市場取引〜シリーズでは、市場仕入れの基本知識である卸売市場の売場の種類や取引形態、事前注文取引などについて説明してきました。ここからは実際八百屋がどのように市場で仕入れを行なっているのかについ […]

＜需給の具合で立場が大逆転！？工業製品とは異なる青果取引の特徴＞ 　前回のブログでは、卸売会社の担当者と買参人の関係についてお話しました。前回のブログを読んで頂くと、市場取引における卸売会社の担当者最強説が浮上してくるの […]

　前回のブログでは、現在の市場取引において”相対取引“と”事前注文（取引）“の重要性や割合が高まっていることを説明しました。今回は市場でそうした取引を行うにあたって最も重要 […]

　今回のブログでは、買参権を取得するメリットである”鮮度の良い品物を買える可能性が高くなる”というメリットと”競売（セリ）に参加できるので、その時々で発生する投げ売り品などを安価に購入 […]

卸売市場（以下、市場）での仕入れについて、前回は市場内に卸売場と仲卸売場という2つの売場があること、卸売場での仕入れのためには買参権が必要であることをお話ししました。 　今回は、実際に市場での仕入れの仕組みがどうなってい […]

    今回は、前回のブログでお伝えした買参権取得のメリットについてお伝えしていきます。買参権を取得するメリットの一つ目としてあげた、卸売場で直接卸売会社から買うと仲卸業者（仲介業者）の手数料分が安く […]

　次に闇のベールに包まれている（別に全然闇でもネガティブなものでもないのですが・・・）卸売場についてみていくと、まず卸売場での売り手は仲卸ではなく卸売会社となります（上記の図参照）。 　仲卸売場の売手であった仲卸業者も基 […]

品目名 1キロ価格 前市比 前年比 過去5年比 だいこん 83 ▼1 △2 ▼1 にんじん 134 ▼2 △40 △12 はくさい 72 △2 △14 ▼5 キャベツ 90 △7 △15 △10 春キャベツ 81 △7 […]

品目名 1キロ価格 前市比 前年比 過去5年比 だいこん 84 △3 △3 △2 にんじん 136 △6 △42 △14 はくさい 70 ▼2 △12 ▼6 キャベツ 83 0 △8 △3 春キャベツ 74 △1 0 ▼ […]

品目名 1キロ価格 前市比 前年比 過去5年比 だいこん 81 △1 △3 △2 にんじん 130 ▼4 △37 △9 はくさい 72 △7 △15 ▼2 キャベツ 83 △6 △6 △3 春キャベツ 73 △3 ▼3 […]